Свадебные торты. Мода и тенденции

Каким должен быть свадебный торт? Вкусным! Это, конечно же, основное требование к тортам. Но, кроме этого торт, конечно же, должен быть красивым. Сегодня я хочу рассказать тебе об основных трендах в кондитерском искусстве.

В первую очередь, торт – это один из декоративных элементов твоей свадьбы.

Сейчас есть 2 подхода к дизайну свадебного торта:
1. Более традиционный, когда торт является логическим продолжением стилистики твоей свадьбы. В таком случае, дизайн торта отражает декор и настроение всего праздника. Это очень красиво и элегантно.
2. Торт кардинально отличается по дизайну от всех остальных элементов свадьбы. Это позволяет сделать его изюминкой, необычным штрихом на твоем празднике.

Основной тренд в кондитерской моде – это спокойные тона в оформлении свадебных тортов. В прошлом сезоне были модны яркие цвета, такие как красный и фиолетовый. Сейчас же популярна более натуральная цветовая гамма.
Все так же популярен кенди бар — стол со сладостями. Кстати, его наличие не исключает и основной свадебный торт.

Ведущие кондитеры в этом сезоне предпочитают делать текстурные торты с рюшами и оборками. Может твою свадьбу украсит как раз такой красавец?
Кстати, на западе торт принято выставлять на дисплее, что бы в течение всего вечера гости могли любоваться этой красотой.

Цена свадебного торта зависит от нескольких параметров:
• От сложности выполнения торта
• От персонализации
• От того, сколько времени кондитер вложит в это творение
• От формы торта

Если ты хочешь эксклюзивный, экстраординарный торт, нужно понимать, что такой шедевр не может стоить дешево.

Размер торта:
Величина очень важна. И она зависит не только от количества приглашенных гостей, но и от размера зала, в котором будет проходить торжество. Стоит обратить внимание на высоту потолков зала, т.к. торт должен смотреться пропорционально.

Если свадьба камерная, но помещение большое, что бы визуально увеличить размеры торта, ты можешь заказать 1 или 2 фальш яруса. Это увеличит размер торта и в то же время, не сэкономишь деньги, не заказывая лишнее угощение.

Если торт украшен живыми цветами, нужно обязательно уточнить, не были ли цветы ранее обработаны какими-либо пестицидами. Кроме того, цветы обычно убираются с кусочков торта при подаче.

Если твоя свадьба будет проходить на природе, например в шатре, торту нужно будет уделить особое внимание.

Во-первых, мошки и другие насекомые очень любят сладкое, и они могут испортить твой торт.

Во-вторых, при высокой влажности торт может быстро потерять внешний вид и на нем испортится его прекрасный рисунок.

Нужно обязательно решить, где будет стоять торт. Он должен быть на ровной поверхности (особенно актуально на природе).

Доставку обязательно доверь профессионалам! На ней экономить нельзя! Идеально, если при доставке присутствует кондитер. В экстренном случае он может оперативно устранить все недостатки, возникшие при перевозке.

После того, как торт доставили, постарайся сделать так, что бы его уже больше не передвигали, иначе он может просто развалиться.

Что касается международных перевозок – если есть желание заказать торт от именитых специалистов, самое первое, о чем стоит договориться, это то, что бы сам кондитер присутствовал при перевозке. Это конечно удорожает заказ. Но, обычно те, кто заказывает свадебный торт за границей, готовы к подобным тратам и материальный фактор не настолько важен, как результат.

Если не возможно, что бы сам кондитер путешествовал, кто-то из помощников или стажеров кондитера могут сопровождать торт при перелете. И их знания помогут исключить повреждения при перевозке.

Традиции, связанные со свадебным тортом.

В США есть традиция замораживать верхний ярус торта. Его съедают на годовщину свадьбы или на рождение ребенка. Сейчас эта традиция теряет свою популярность, т.к. не очень приятно есть торт с «привкусом от морозилки». Так что, многие кондитеры предлагают такую услугу – на годовщину они изготавливают маленький тортик в такой же стилистике и такого же вкуса, как был свадебный. Часто эта услуга является бесплатной при заказе свадебного торта.

Еще одна забавная традиция – торт жениха. Это второй небольшой тортик — Grooms cake. Дизайн обычно бывает навеян хобби жениха и отличается от дизайна свадебного торта.

Церемония разрезания свадебного торта исторически символизирует первую совместную задачу, которую супруги выполняют вдвоем. Они угощают друг друга кусочком торта и демонстрируют, с какой нежностью и любовью они будут относиться друг к другу в браке.

Желаю, что бы твой торт был самым красивым и вкусным!

Статья предоставлена Свадебным агентством Wedding Bells (www.wed-bells.ru).

Узнать о других тонкостях подготовке к свадьбе можно в бесплатной интернет версии книги «Справочник невесты»